|
Matkulturen i Kina
 Matkulturen i Kina är också något av en livsglädjens filosofi. Men kinesisk matkultur varierar från region till region.
Alla med vitt skilda förutsättningar - både smakmässigt och innehållsmässigt. Vi kommer att laga enkel hälsosam husmanskost.
De rätter vi lagar kommer att vara anpassade efter svenska förhållanden med tanke på råvarors tillgänglighet samt magars och gommars varierande känslighet för det okända, kort sagt okomplicerade, lättlagade maträtter utan att ge avkall på det genuint kinesiska.
Vi har fem olika kurser att välja på;
1. "Kinesisk matlagning", som har som mål att presentera ett "tvärsnitt" av kinesisk matkultur, baserad på färska råvaror (väldigt mycket grönsaker) och mindre fett.
 2. "Mat som i Sichuan" riktar sig till de lite mer äventyrslystna, med smak för det starka, kryddoftande köket, nämligen Sichuanköket. Det berömda, storslagna, "stingande", porlande och väldoftande köket.
3. "Festlig mat" - vi kombinerar rätterna om ni vill ha en fest, t.ex. en "kinesisk kväll" med era gäster.
4. "Dim sum" smårätter är både välsmakande och estetiska.
5. "Vegetarisk matlagning" Jag ger er mer inspiration att laga olika nyttiga rätter och visar er mycket mer färska råvaror som ni är nyfikna på.
Är ni intresserade av kurser kring matlagning ta kontakt!
| 